安徽涡阳：特色“豆腐村” 拓宽振兴路

本文转自：人民网-安徽频道

在安徽省涡阳县天静宫街道，有一个远近闻名的“豆腐村”——牛庙村，这里做出的的豆腐，色泽嫩白、质好味鲜，销量很好，为进一步发展好牛庙村豆腐文化，牛庙村进行了一系列升级改造。目前工程已基本完成，预计年底前对外开放。

牛庙村，以“道豆田园 寻味牛庙”为形象定位，依托涡阳“老子故里道家之乡”的文化核心，以国家地理标志“涡阳大豆”和别具一格的“王大豆腐”为背景，将牛庙村打造成集大豆种植加工、品豆腐文化美食为特色的豆腐文化美食村。

“豆腐村”目标在于打造成了一个“豆腐文化体验村”，走进“豆腐文化体验村”，首先映入眼帘的是一条全面反映豆腐文化的大型展厅，参观完展厅，就进入一个体验区，里面有各种豆腐制造的器具，游客可以体验如何磨制豆腐。透过玻璃幕墙，还能全程参观“豆腐文化体验村”如何生产自己的品牌豆腐产业。

近年来，街道整合资源，调整牛庙村发展思路，因地制宜，大力整治人居环境，从整治村容村貌入手，大搞村庄洁化、道路硬化、路灯亮化、环境绿化、人居美化。积极探索经济发展新模式，打造了集体验、休闲、豆制品深加工、农特产品销售等于一体的豆腐村，将分散的传统手工业转变为集中的现代生产业，目标不仅提升豆腐的品质，有效改善村内环境，拓展豆腐市场。

下一步，街道将推进牛庙村“豆腐文化体验村”项目建设，突出抓好乡村硬化、街道亮化、庭院美化及配套设施建设，进一步加强水环境治理，利用好泉水资源，加强豆腐产业培育，整治豆腐小作坊，增添文化因素和文化氛围，努力将牛庙村打造成为名副其实的特色名村。（李占领 李志豪）