“无刺草鱼”口感怎么样？试吃者：味道更鲜嫩

据新浪财经报道，近日，华中农业大学高泽霞教授团队在研究中取得了一项重大突破，他们成功研究出了一种无刺草鱼，这一成果有望彻底解决草鱼身上刺的问题。

据悉，该团队找到了控制肌间刺发生的关键基因，使得这些基因失去作用后，草鱼便不再生长刺。 ​

没有刺的草鱼好吃吗？记者随机邀请了几位同学品尝。大家表示，“比正常的草鱼更鲜嫩一点” “口感接近鲈鱼，有蒜瓣肉” “可以放心大胆吃”。

经过检测，“无刺”草鱼蛋白质、微量元素、管纤维的氨基酸含量与普通草鱼相近，相比于其他淡水鱼，草鱼还可以用更低的饲料成本换取更多的优质蛋白。而它们的排泄物成分对水质环境也更友好，以后咱就能放心大口“炫”草鱼啦～

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